乐昌信息网
育儿
当前位置:首页 > 育儿

黄花菜中毒的症状有哪些?黄花菜中毒症状详解[图]

发布时间:2019-10-12 20:48:17 编辑:笔名

黄花菜是生活中很常见的蔬菜食物,由于其中营养成分的影响,直接使用可能会导致人体出现中毒的症状,那么黄花菜中毒的症状有哪些?黄花菜中毒的症状有很多,一旦出现需要及时治疗,下面就来详细了解具体内容,以及需要注意的地方吧。

1、黄花菜中毒原理

黄花菜中含有秋水仙素,其本来是没有毒性,但是在这类物质在进入人体之后会转变为氧化二秋水仙素,这类物质属剧毒,因此,黄花菜食用不当可出现食物中毒。

2、黄花菜中毒症状

(1)胃肠炎

秋水仙素对胃肠有刺激作用,一旦摄入过多即可引起胃肠炎症,因此,黄花菜中毒的第一症状就是反胃、呕吐、腹痛及腹泻等。

(2)失水

氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效,中毒后多会出现尿多现象,而症状表现则是口干舌燥,咽喉干涩,烧心口渴等,严重时出现休克症。

(3)血尿血便

氧化二秋水仙素具有强烈毒性,在浓度过高时对毛细血管有损伤作用,血液中大量的血红细流出,在黄花菜中毒严重者有血尿、血便的现象。

3、怎么预防黄花菜中毒

黄花菜中的中毒物质是秋水仙素,秋水仙素具有水溶性的特性,因此,黄花菜在烹饪之前先用开水焯水处理,能去除大量的秋水仙素,预防中毒。并且秋水仙素不耐热,在开水中煮10分钟即可全部破坏。

4、黄花菜的选购方法

1.外观

优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

2.手感

优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。

3.味道

优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。

开封治疗龟头炎费用
铁岭治疗性病的医院
吉林男科医院哪家好
开封治疗龟头炎医院
铁岭治疗性病方法