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记者探查广州瘦肉精中毒事件真相

发布时间:2019-10-12 18:36:04 编辑:笔名

探查广州“瘦肉精”中毒事件真相

自本月18日广东广州市发现首例“瘦肉精”中毒事件至今,广州市有关部门累计接到23宗疑似病例报告,共70人发病,检测出63头问题生猪,目前这些生猪已做无公害化处理。今天有关部门没有接到新增的“瘦肉精”中毒事件报告,所有病人无危重和死亡病例,目前除3人需留院观察外均已康复出院,留院观察的病人情况稳定,已无明显症状。

广州市食安办21日向媒体公布,经查明本次“瘦肉精”中毒事件发生的原因,是湖南个别不良生猪养殖户使用违禁“瘦肉精”喂养生猪,而生猪经销者伪造检疫合格证逃避检验,导致含“瘦肉精”残留的猪肉流入广州市零售市场。

了解到,这些生猪由生猪个体经营者分别收购自湖南省冷水江市、涟源市、新化县、衡阳县几个地区,通过天河牲畜批发市场进入广州天河、增城的肉菜市场进行售卖。目前,广州市公安机关对涉案的6名生猪经营者进行传讯,对涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品的3名嫌疑人刑事拘留,并对其他涉案人员进行追踪调查。

伪造假检疫证蒙混过关卫生监督所:这不是疏忽

今天(22日)来到位于广汕公路边的广州天河牲畜交易市场,调查“瘦肉精”生猪。只见卫生防疫等相关部门的工作人员正进行各自的工作。

该市场总经理梁先生告诉:“问题猪来自两批共140头猪里,这批猪主要流入了广州,大部分销售在天河区、增城等地。”

那么,140头问题猪如何能流入市场呢?如此正规的牲畜交易市场到底是那个环节出现了问题呢?

梁经理告诉,该市场平时一天进场的生猪3000头左右,17日晚,批发商运来两批猪,并出示了《检疫合格证》,这两份造假的检疫证都来自湖南,是在当地伪造的,当时检查员未能察觉。“那批猪是晚上来的,当班的可能没注意到检疫证也有假的。”梁经理说。

据了解,广州市天河区动物防疫监督所有专门驻交易市场的检疫室,生猪运来时由他们把第一道关。

“这不是疏忽,这是造假的技术很高明,检疫证几乎可以乱真。”广州市动物卫生监督所主任段晓东说。

外地猪源缺乏企业自检农业部门:监管欠衔接

广州市农业部门相关负责人今天在这里向媒体解释说,按相关法律规定,对食品安全的监管,从来都是分段管理,农业、工商、卫生、质检四个部门分别负责生产环节、流通领域、消费领域、产品加工等环节的监管。“分段管理是一个体制问题,涉及到的行政架构比较复杂,由于食品安全分段管理,故而存在一个协作和衔接问题,各部门之间会存在时间差。”

一位业内人士称,广州每天需要的猪肉量非常大,过分依赖外地。这样,对生猪的检测,不仅检测量相当大,而且受到供货商的限制,要做到对猪肉生产的各个环节进行监测,基本不太可能,“有时根本来不及检验,就已进入市场”。

了解到,从去年底到今年初,广州农业部门还专门召集全市所有大的生猪批发行、经销商,一连组织了好几场“瘦肉精”检测培训。“外地猪进入广州,最关键的问题在于企业的自检制度还没建立起来,批发商对自己经营的产品根本没有检测。”

广东省农业厅畜牧兽医局畜牧处的处长罗道栩称,目前广东省对这项检验到底由谁来负责,管理上还没有明确,“各部门不明确,有工商、检疫、经贸等多个部门在管。另外,广东省内的生猪有严格的监控,但广东的生猪还满足不了广州市场的一半,大量需要从外省流入,而这一部分监管就不到位。如果没有多省联动,严查监控,这一问题比较难解决。”

人钱不足抽检存在漏检管理部门:抽检率不算低

罗道栩处长在现场调查时说,生猪在屠宰前也有对瘦肉精进行初步检验,但不能全检,只能是5%左右的比例抽检。他告诉,单是检验瘦肉精一项,费用在150元左右一头,所以只能是抽检。罗处长分析,这批问题猪可能不是来自同一个养殖场,而是收购上来的,这样,140头猪可能不是每头都有问题。

知情人士称,最有可能产生风险的有两种:一是外地来的猪,二是通过散养户汇集上来的猪。尽管进场都需检疫检验,但限于人力和经费两大问题,很多时候只能是抽检,这就存在着漏检的风险。

另一相关管理部门人员透露,目前广州市放心肉5%的抽检率,对管理部门而言,其实也是不低的,是可以满足日常农产品质量安全的。调查发现,在国内所有大城市中,有关生猪的抽检率也多在5%左右,即使是抽检率最高的宁波,也只有8%。

今天从广州市政府了解到,事件发生后,广州市委、市政府立即采取了四个方面的措施:开展地毯式清查行动,加大瘦肉精检测力度,彻底查控问题猪肉源头,保障广州市猪肉供应稳定。到昨日中午,全市共出动2326人次、食品检测车25辆次,检查生猪经营户160个次、生猪定点屠宰场46个次、农贸市场和肉菜市场831个次、猪肉经营户7411个次、学校周边食杂店、流动熟食店40户次、餐饮经营单位和集体食堂999间次。

农贸市场买肉人少价降市民阿姨:到超市买猪肉

华南农业大学动物科学院院长冯定远对说:“‘瘦肉精’是养猪户为了提高瘦肉比例而使用的一种饲料添加剂,‘瘦肉精’主要蓄积在猪肉及内脏中。外地养猪户为了提高瘦肉的含量,大量、超量地在猪饲料中加入‘瘦肉精’。”

对于此次“瘦肉精”中毒事件,广州市场反应如何呢?今天来到天河农贸市场,肉档档主普遍反映,自瘦肉精中毒事件后猪肉难卖,买肉的市民比以往少了很多,生意难做了。“以前一天要卖掉一头半猪,现在一天卖不到一头猪。”档主张先生说,现在市场上猪肉价格也有所下降,平均每斤肉降了约一元钱。

王阿姨告诉:“我已经好几天不买猪肉了,以后也准备少吃,现在不知道吃什么东西能让人放心。”

“猪肉应该问题不大,主要是猪内脏,以后尽量少吃。”市民张伯说。

又走访了市内多家连锁大型超市,店员普遍称感觉猪肉销售正常。

市民张阿姨习惯在市场买菜,从昨天开始,她宁可多走100米到超市买猪肉,她表示,一是超市质量有保证,二是出现问题索赔有保障。 (邓新建)

(作者:佚名)

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